| 美語課程
快樂諾貝兒讓孩子們雙語學習，美語課程內容多元有趣，讓孩子自信的說美語。孩子們的美語有五大主要課程學習: Phonics 自然發音
Phonics課程主要幫助孩子認識字母大小寫以及了解字母與發音之間的關係，培養孩子對字音的敏感度，奠定辨字讀音與閱讀的基礎。課程特色為句型節奏化、情境故事化以及學習練習化。以好聽易學的朗誦短文引導發音口訣，將主題發音單字串成情境故事，讓孩子自然開口說美語。
Dr.Bird主題美語課程
Dr.Bird課程著重於孩子感興趣的生活經驗為教學原則，能夠培養孩子們詢問與回答的能力，強調真實的日常生活學習情境，並透過豐富有趣的師生互動教學，引發孩子強烈的美語學習動機。
ART藝術美語課程
ART藝術美語課程強調孩子”動手做、快樂學”的學習概念，能藉由豐富的藝術創作單元，讓孩子從做中學(learning by doing)，不但能夠學習藝術主題的相關單字，在動手製作的過程中，也能聆聽美語的操作過程，同時更能即時和同學相互分享成果。
Cooking美食美語DIY課程
Cooking課程用孩子們感興趣的主題，引導孩子從日常食物中學習美語。在Cooking課程中，孩子們透過美語閱讀、歌曲韻文、生活對話、及動手做等活動，不僅學習到食物本身的製作方式及營養成分，也更進一步了解食物背後的各國文化，擴展孩子們的國際視野。
數位美語學習
電腦已經是現代人日常生活中不可或缺的科技產品，因此HP數位美語課程將科技與語言學習相互融入，一方面強化學習的動機，一方面也讓孩子有更多元的語言練習空間。藉由數位化的美語學習課程，引發孩子發展出更豐富的想像力及思考力，培養在傳統課程中較缺乏的反應能力訓練。
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| 一般課程 主題課程:
每月教師將安排特定主題課程，配合活動學習生活操作、單元知識，以及觀念建立。以一個簡單、平常主題，向下延伸、向外擴展出不同面向的學習，培養孩子多元的思考及擴大認知層面。
例如「和魚做朋友」單元，我們將透過各種不同的媒介，引導孩子深入的認識牠，由最具體的飼養觀察開始，透過魚的飼養來了解魚的生活習性，藉由知識類讀本來認識魚類，如：身體構造、器官功能等，也藉文學性的讀本及繪本來認識魚感性的一面，包含物種本身就存在著的護子行為、合作行為及人類所賦予的感性解讀。
除此之外在認識魚的棲習地、生態環境時，我們希望將學習觸角延伸到讓孩子觀察整個大環境的改變、生態的破壞，讓孩子感受環境的維護對魚兒生存的影響，而其對人類也有相同的重要性。
童話數學:
童話數學強調以幼兒為中心，配合學習主題做多元連結發展，是一套融合數理、語文與生活的統整是得數學教材。配合中文主題發展數學童話故事，並延伸自童話故事，學習數學知識。學習內容涵蓋數、量、圖形、空間、關係等五大範疇。依小、中、大班上、下學期A~F做為進階學習程序；每套進階教材適齡、適性，教學架構明確，完整的課程安排，可順利銜接小一個版本數學的學習。以幼兒最感興趣的童話故事引發學習動機，打破刻板得數學學習模式，可是幼兒學習狀況，靈活運用適當的教學模式。配合故事情境導讀，與探索學習交叉呈現。
親親自然:
 親親自然以孩子們的五感接觸作為學習的基礎，配合時節進行單元教學，每個單元包括活動操作以及單元知識。例如「找茶趣」單元，即配合夏季喝飲料的發想，學習中國傳統文化特有的一茶。孩子們除了學習茶知識，也體驗泡茶及品茶。同時配合主題學習本＜好好喝＞當中，帶領孩子認識這些飲品，讓孩子學習使用判斷力，辨別哪ㄧ些是對身體有益的飲料、哪些又是不健康的飲料，在知道喝水的重要性，認識周遭昆蟲和植物如何喝水，最後發現水竟然是地球上最珍貴也最好喝的飲料唷。
快樂學ㄅㄆㄇ
教材以語文的觀點出發、以情境彰文的聽、說、讀、寫、作等活動來教學、以具體操作策略，培養注音符號應用能力。
針對大班的學習著重符號建構的概念，讓幼兒知道符號是反拼來的，從詞語中分析單字、分析符號，再進行聲調得比對。教學時透過老師的指導，聆聽四個沿聲詞語的讀音，比較出聲調發音的不同，進一步找出同調號的詞語。從引導幼兒比字型、比字音到比聲調，再透過聽讀活動，學習念一念兒歌，並強調聲調得正確念法。熟練孩子握筆及運筆的正確方法外，並引導幼兒分辨聲調，矯正幼兒正確發音。
針對中班的學習採用綜合教學法及直接教學法，從語句分析詞，再分析單字及符號，最後進行聲調比對、拼音練習及四聲詞語練習。單元後均有統整活動將該單元所學的聲符、韻符、結合韻進行統整拼音練習，培養幼兒直接拼音及分辨聲調能力。
運筆練習~好玩的畫線
這是針對小班孩子的課程，三歲的幼兒因手指肌肉和身經尚未發展完全，是以四指合併、拇指分開的姿勢握筆，而其活動也是以手指和手腕的方式做線的律動，找尋線的運動軌跡，藉此培養運筆能力。在此建議爸爸媽媽，在幼兒畫線之前，先讓他以食指與中指合併在書上「玩」一下，感覺線的律動和軌跡，孩子將會更容易完成，並可藉此訓練食指與中指的活動功能唷!!
日常生活~常規教室
幼兒隨這年齡增長，在心智、動作、語言、社會行為和情緒各方面會逐漸成熟，而幼兒的生活圈也慢慢拓展，與家庭、學校、社區的關係密不可分。為了要讓幼兒學習生活基本技能，培養良好生活習慣，並懂得待人接物的禮儀，依據幼稚園課程標準，規畫三方面來教學：自助技巧、生活規範、生活禮儀。配合圖片教學，使幼兒易於學習；希望透過教學，幼兒經過不斷的學習，能成為一個身心健康、自律、守規矩、人見人愛得好孩子。
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| 奧福律動音樂課程 奧福音樂律動是專為兒童設計的音樂教學法，因具創造性與啟發性，尤其特別注重採用淺近、自然、活潑的方式開啟兒童的藝術視野。孩子們隨著音樂故事情境，能夠自然而然隨著音樂打奏節拍，律動肢體。
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| 體適能課程 體適能課程能夠幫助孩子們身體、心理及社會化各方面的發展。藉由遊戲的進行，幫助孩子從中學習應具備的基本能力，同時也獲得應體驗的童年經驗，為日後的學齡教育扎下根基。在孩子不知不覺的學習過程中，不論或快或慢，您將能感受到孩子成長茁壯的情形。
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| 黃媽咪說故事 故事對孩子們的成長記憶是重要的，耳熟能詳的寓言故事更是陪伴孩子們成長過程中必需的精神養分，HP特別為孩子安排故事時間，透過故事內容的講述，不但可引導孩子們領悟做人做事的道理，更能以小故事啟發孩子們的EQ及提升解決問題的能力。故事的內容將延伸為四個學習範疇，以團體討論、角色扮演，操作紙偶及美勞創作的方式，讓孩子們自在悠遊於學習活動課程中。黃媽咪將帶領著孩子們一同融入童話世界故事的情境中，開啟孩子們無限的想像力及創作力哦！
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